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2019.10.29最終更新日:2019.10.29

【知る人ぞ知る!】インドネシア、ローカルが行くおすすめスポット!安くてハイクオリティな屋台&スーパー

インドネシアのごはんってどんなの?

インドネシアのご飯は揚げ物が多いイメージです。

日本でも有名なナシゴレンは〈ナシ=米、ゴレン=揚げる、油を使って炒める〉という意味なので

当然ながら油がたくさん使われていることが分かりますね。

 

今回は、インドネシアの屋台料理について紹介したいと思います。

 

 

屋台には2つ種類があります。

カキリマと呼ばれる移動式屋台ワルンと呼ばれる食堂です。

 

カキリマではブブールアヤム(鶏がゆ)やサテアヤム(焼き鳥)を売っているのをよき見ます。

ワルンではソトアヤム(鶏肉スープ)やマルタバ(オムレツ、ケーキ)を売っているのをよく見ます。

 

カキリマもワルンも値段は同じくらい

Rp.12000~ (90円~ぐらい)

相場はRp.20000~ (150円ぐらい~) です。

Rp.50000 (375円ぐらい) になるとローカルではちょっと高い気がしますね。

 

カキリマもワルンもいつ開いてるのか不確かですが、ワルンはだいたい朝7:30~深夜2:00、3:00まで開いているところも少なくないです。

 

カキリマは移動式なのでカキリマごとに営業時間は異なります。

しかし、だいたいいつも同じ時間に同じ場所で屋台を展開しているので店主に聞いてみるといいでしょう。

https://bali-no-mikata.com/information-warung

 

ローカル屋台で美味しかったインドネシア料理

 

私がローカル屋台で食べて一番美味しかったインドネシア料理はアヤムバカールです!

日本食を20年以上食べていると、揚げ物や香辛料の多い料理に胃の疲れを感じるんですよね。

しかし、アヤムバカールは鶏肉にソースを塗って焼いた、脂っこさもなく、日本食に例えると居酒屋の焼き鳥の味に似ていて日本人の舌に合う味です。

 

インドネシア人子供から大人まで大人気のマルタバ

 

マルタバには2つ種類があり、ご飯系の塩辛い、マルタバアシンとデザート系の甘い、マルタバマニスがあります。

マルタバアシンは細かく刻んだネギや肉などの具材を卵と一緒に混ぜて油で揚げていきます。味はお好み焼きと少し似ていて日本人の好みにも似ています。

マルタバマニスは直径約25㎝、厚さ約3㎝のパンケーキです。トッピングにチョコレートやピーナッツソースなどいろいろなトッピングを選んで好みの味にできます。

 

日本でも有名なインドネシア料理、ナシゴレン

日本のスーパーやデパ地下でも見かけるようになった、ナシゴレン。

インドネシアの屋台では海鮮ナシゴレンや、山羊肉のナシゴレン、目玉焼きやソーセージ、鶏肉などトッピングの多いナシゴレンスペシャルなどバラエティ豊かなナシゴレンを楽しめます。

 

インドネシアバージョン焼き鳥、サテ

インドネシアのサテは大きく2種類、サテアヤム、サテカンビン、サテサピなど白ご飯と食べるサテと、サテパダンというもち米と食べるサテの2つに分けられます。

ご飯と食べるサテは甘辛いピーナッツソースの味付けが一般的です。サテパダンは米粉とピーナッツソースを混ぜ、そこにコリアンダーやカレー粉などを加えた味付けとなっています。

 

屋台でご飯を買うとき、食べるときに使える言葉

店主を呼ぶとき

男の人へ=Bapak(バパッ)、Mas(マス)

女の人へ=Ibu(イブ)、Mbak(ンバック)

 

値段を聞くとき

Berapa harganya?(ブラパ ハルガニャ)

 

ありがとう

Terima kasih.(テリマカシ)

 

持ち帰りのとき

Bungkus.(ブンクス)

 

屋台で食べるとき

Makan di sini.(マカン ディ シニ)

 

日本と変わらない安全なスーパー

ワルンもいいけど自炊をしたい。

インドネシアに来てすぐにローカル屋台は行ってみたいけど不安ですよね。

 

そんな方にインドネシアのスーパーについて紹介したいと思います。

 

スーパーに入ってすぐに買い物かごが置いてあります。

日本ではショッピングカートとバスケットの2種類ですが、インドネシアのスーパーには引くタイプのバスケットもあります。

 

 

日本ではあまり見られないトロピカルフルーツもあり、野菜も充実しています。

インドネシアでは果物と野菜を計って値段が決められるので、選んでそのままレジに持って行かないようにしましょう。

野菜や果物が並べられている近くに、計量をしてくれる人が立っているので、選んだ商品を渡しバーコードシールを張ってもらってください。

ちなみに、私は計らずにレジに並んだことがあり、戻って計量してもらい恥ずかしかった経験があります。

 

他に並んでいる食品は日本と大きく変わらないと思います。

 

インドネシア滞在者おすすめのスーパー

  1. LOTTE Mart

日本の焼き肉のたれや鍋の素なども売っています。また、韓国キムチやトッポギの素、チジミの素などもあります。輸入品も多いので、他のスーパーで取り扱いのない物も見つけられるかもしれません。

 

  1. Carrefour

大型スーパーです。食品のみならず、食器や服、化粧品も取り扱われているので、家族連れの方におすすめです。また、品数も多く、インドミーなど箱で売られているのでお土産選びにも適しています。

 

  1. Ranch Market

Lotte shopping avenueにあります。中型スーパーなので大型スーパーに比べたら品数は少なく感じるかもしれませんが、品揃えが良いのでショッピングの後のお買い物などにちょうどいいと思います。

 

  1. Foodhall

食品の量が多いです。また、きれいに陳列されているので楽しくお買い物ができます。グランドインドネシアやスナヤンなどにあります。私が行った時にはインドネシアの伝統菓子なども取り扱っていました。

 

  1. Foodmart Fresh

中型スーパーですが、取り扱い品は良いです。食品の他に食器なども売っています。また、日本の雑貨が少し置いてあり、お箸やお弁当のおかずカップなどもありました。

ジャカルタの駐在員向けスーパーマーケット一覧

 

日本食を作るならPapaya

最近では日本のお菓子も売られているのを見るようになりました。

しかし、日本の食材が恋しいとなったら日本の食品が多く取り扱われているPapayaというスーパーがあります。パパイヤでは、刺身、納豆、梅干し、日本のカップラーメンなどが売ってあります。また、お惣菜コーナーもあり、日本と同じ具材のおにぎりやたこ焼き、やきそば、お寿司などもあります。

https://www.samsul.com/travel/post-13436.php

 

パパイヤ フレッシュギャラリー メラワイ店

営業時間9:00~21:00

Jl. Melawai No.28, RT.3/RW.1, Melawai, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160

パパイヤ フレッシュ ギャラリー メラワイ店

 

Papaya Fresh Gallery - Citywalk

営業時間9:00~22:00

Citywalk Sudirman Ground Floor 9, Jl. K.H. Mas Mansyur, RT.10/RW.11, Karet, Tengs, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220

Papaya Fresh Gallery - Citywalk

 

パパイヤ フレッシュギャラリー

営業時間9:00~21:00

Jl. Terogong Raya No.18, RT.3/RW.10, Gandaria Sel., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12430

パパイヤ フレッシュ ギャラリー

 

インドネシアのスーパーでビニール袋は有料(Rp.200程)なのでマイバッグを持っていくことをお勧めします。

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